Torres en la cocina
Torres en la cocina
Programa de cocina de los hermanos Torres.
Pollo con salsa de cacahuetes, arroz verde y ensalada
Pollo con salsa de cacahuetes, arroz verde y ensalada.
Pez mantequilla al carbón y flan de manzana asada
Fletán al carbón y flan de manzana asada.
Cazuelita de setas a la brasa y fricandó al vermut
Cazuelita de setas a la brasa y fricandó al vermut.
Pasta con caponata y carbacho en dos cocciones
Pasta con caponata y carbacho en dos cocciones.
Pizzamburguesa y "Whoopies"
Pizzamburguesa y "Whoopies".
Tartar de cigalas, almejas y mejillones con cachelos
Tartar de cigalas, almejas y mejillones con cachelos.
Arroz Caldoso de Pulpo y Vieiras Con Patatas y Lacón
Arroz caldoso de pulpo y vieiras con patatas y lacón.
Ceviche de verduras y nabos rellenos
Ceviche de verduras y nabos rellenos.
Orzo al horno y rollitos de pavo
Orzo al horno y rollitos de pavo.
Pastel de carne y crema de arroz con leche
Pastel de carne y crema de arroz con leche.
Endivias con alcaparras y espaguetis con albóndigas
Endivias con alcaparras y espaguetis con albóndigas.
Arroz de costillas y caracoles, torrijas rellenas
Arroz de costillas y caracoles, torrijas rellenas.
Crema de setas y strogonoff de cerdo
Crema de setas y strogonoff de cerdo.
Pad Thai y Tarta Cremosa de Queso
Pad thai y tarta cremosa de queso.
Lasaña crujiente de verduras y galletas con crema de chocolate
Lasaña crujiente de verduras y galletas con crema de chocolate.
Arroz de pato y caballa a las brasas
Arroz de pato y caballa a las brasas.
Filete ruso de calamar y empanadillas dulces
Filete ruso de calamar y empanadillas dulces.
Pasta con berenjena y pollo guisado con melaza
Pasta con berenjena y pollo guisado con melaza.
Risotto de calabaza y pichón con membrillo (especial Halloween)
Risotto de calabaza y pichón con membrillo (especial Halloween).
Fideos con verduras y mochis
Fideos con verduras y mochis.
Tacos de lechuga y papada, y pollo a la bilbaína
Tacos de lechuga y papada, y pollo a la bilbaína.
"Trinxat" de Calabacín y Osobuco Wellington
Trinxat de calabacín y osobuco Wellington.
Tempura de verduras, pargo a la bilbaína, naranja con granada
Tempura de verduras, pargo a la bilbaína, naranja con granada
Sopa de cebolla y ajo, chucho de crema
Sopa de cebolla y ajo, chucho de crema.
Pastel de coliflor, salmonete con quinoa
Pastel de coliflor, salmonete con quinoa.
Setas con parmentier, estofado de ternera con boniato
Setas con parmentier, estofado de ternera con boniato.
Col asada y san pedro en papillote
Col asada y san pedro en papillote.
Mejillones con berros, col rellena de pies de cerdo
Mejillones con berros, col rellena de pies de cerdo.
Crema de coliflor, costilla de ternera con champiñones
Crema de coliflor, costilla de ternera con champiñones.
Carrilleras de rape, falsa burrata
Carrilleras de rape, falsa burrata.
Guiso de verdinas, brownie de castañas
Guiso de verdinas, brownie de castañas.
Puré de raíces, huevos al plato
Puré de raíces, huevos al plato.
Cuscús de Brócoli, Alitas a Los 101 Ajos
Cuscús de Brócoli, Alitas a Los 101 Ajos
Merluza con verduras y jamón, strudel de cabello de ángel
Merluza con verduras y jamón, strudel de cabello de ángel.
Salteado de presa ibérica con tallarines y ensalada
Salteado de presa ibérica con tallarines y ensalada.
Arroz a banda, sobaos de naranja y hierbabuena
Arroz a banda, sobaos de naranja y hierbabuena.
Hamburguesa Portobello, ternera con pan rápido
Hamburguesa Portovelo, ternera con pan rápido.
Migas de sémola, caldo quemao
Migas de sémola, caldo quemao.
Pan sorpresa, Vichyssoise de castañas
Pan sorpresa, Vichyssoise de castañas.
Cuscús con verduras y pulpo, crema de plátano y canela
Cuscús con verduras y pulpo, crema de plátano y canela
Bacalao con tomate y aceitunas, ceviche de mango
Bacalao con tomate y aceitunas, ceviche de mango.
Guisantes con tripa de bacalao, perdiz a la cazadora
Guisantes con tripa de bacalao, perdiz a la cazadora.
Croquetas de arroz, bombas con salsa de huevo frito
Croquetas de arroz, bombas con salsa de huevo frito.
Mini Pizzas de Berenjena, Rollitos de Primavera
Mini Pizzas de Berenjena, Rollitos de Primavera
Bocaditos de lentejas, pizza de quesos, pera y nueces
Bocaditos de lentejas, pizza de quesos, pera y nueces.
Sopa Verde, Huevos Rellenos de Gambas
Sopa Verde, Huevos Rellenos de Gambas
Alcachofas gratinadas, sepia con almendras
Alcachofas gratinadas, sepia con almendras.
Humus con tomates y anchoas, pata asada canaria
Humus con tomates y anchoas, pata asada canaria.
Arroz de chipirones en conserva, churros con chocolate (especial Navidad)
Arroz de chipirones en conserva, churros con chocolate (especial Navidad).
Alcachofas con foie, redondo de ternera
Alcachofas con foie, redondo de ternera.
Dorada rellena, bundt cake de cacao
Dorada rellena, bundt cake de cacao.
Champiñones con langostinos, pollo a la Perea
Champiñones con langostinos, pollo a la Perea.
Cabrito a la sidra, tronco de Navidad de turrón
Cabrito a la sidra, tronco de Navidad de turrón.
Percebes Torres, cochinillo crujiente (Navidad)
Percebes Torres, cochinillo crujiente (Navidad).
Capón relleno, tortas de recao (Navidad)
Capón relleno, tortas de recao (Navidad).
Crema de berros con vieiras, focaccia de berenjena (Navidad)
Crema de berros con vieiras, focaccia de berenjena (Navidad).
Brandada crujiente, anguila con acelgas
Brandada crujiente, anguila con acelgas.
Briouats, pastel de manzana
Briouats, pastel de manzana.
Carrilleras Ibéricas, Tiramisú de turrón
Carrilleras Ibéricas, Tiramisú de turrón.